Gündüz Günaydın, 1971 Batman ilinde doğdu. İlk ve orta öğrenimini Gercüş’te tamamladı. Lise öğrenimini Batman’da tamamladı. 1987’den beri ekmek fabrikası işleten Gündüz Günaydın, 2014’ten sonra Moil-Millangaz bayiliği yapmaktadır.
Günaydın, evli ve 5 çocuk babasıdır.